Kolači od kave

BRAZILSKA TORTA S KAVOM

 

 

 

 

 

 

Tijesto:
400 g čokolade
100g šećera
100g maslaca
50g gustina
100g glatkog bijelog brašna
4 jaja
1/2 paketića kvasca
1 žlica ruma

Krema:
½ l mlijeka
4 žumanjka
125 g šećera
3 žlićice Anamaria instant kave
150 g maslaca
150 g oraha

Glazura:
200 g šećera
150 g kvalitetne gorke čokolade 70%
0,2 l jake Anamaria Minas kave.
50 g maslaca

Priprema: Rastopite čokoladu na pari s dvije žlice vode i jednom žlicom ruma. Jedno za drugim dodavati šećer, brašno, gustin, pripremljen kvasac i putar. Skinuti s pare pa postepeno dodati i žumanjke. Napraviti čvrst snijeg od  bjelanjaka pa pažljivo spojite obije smjese. Pecite oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi u namazanom obliku za torte.
Krema: Na vatri u mlijeko umiješajte izrađen šećer s žumanjcima. Začinite kavom a kad skinete s vatre umiješati postepeno putar uz stalno miješanje. Kad se krema ohladi dodati sitno isjeckane orahe. Tijesto prerežite napola i filajte po sredini, odozgo premažite i ukrasite glazurom.  Posipajte grubo ribanom gorkom čokoladom.
Za glazuru: Se kuha otopina šećera u procijeđenoj prethodno skuhanoj kavi. Čokolada se otopi pa se u nju pomalo dodaje vruća kuhana otopina. Kada glazura postane gusta i dok je još vruća u nju se doda maslac, dobro promiješa i izlije po torti te dio iskoristi za izradu ukrasa uz pomoć štrcaljke za kolače.

Novosti i obavijesti

Anamaria kava na sajmu prehrambene industrije SIAL 2018

Anamaria kava sudjeluje na ovogodišnjem sajmu prehrambene...

Anamaria espresso u novom ruhu

Redizajnirani asortiman već prepoznate kvalitete Anamaria...

ANAMARIA PROSLAVILA 25. ROĐENDAN

Zagreb, listopad 2016. - Tvrtka Anamarija Company svečano je...

Anamaria Cappuccino rum-kokos

Ponosno predstavljamo proširenje Cappuccino asortimana....

Novi izgled pakiranja Anamaria Instant cafѐ classic!

Anamarija Company d.o.o. predstavlja još jedan redizajn...

Anamaria Cappuccino u novim redizajniranim pakiranjima!

Uz poboljšanu recepturu, Anamarija Company d.o.o....

Anamariji Company d.o.o. svečano dodijeljen HALAL certifikat

Tvrtka Anamarija Company d.o.o., od početka svibnja, bogatija...

Jeste li probali Chocomilk?

Anamaria instant kakao napitak Chocomilk u slijepom testu...

Jeste li probali Anamaria kakao prah?

Kava + Čokoladni kolač = Dobitna kombinacija ! Naš...

Anamaria kava u PREMIUM SELECTION izdanju

Anamaria premium selection je kava najfinije kvalitete karakterističnog...

Pročitaj više
© Coypright 2013 Anamaria. Sva prava pridržana.